河内炸春卷制作方法是采用米粉制成极薄的米皮，依次卷上虾仁、鸡肉、蔬菜、冬粉及香草等，再蘸以鱼露、酸醋、辣椒、柠檬汁等佐料。再放进油锅煎炸，十分美味