奶酪火锅是选用2-3种奶酪放入白葡萄酒中加热使其熔化，然后用长叉插着酥香的小块面包吃。和我们国家的火锅类似，不过是把汤底换成了奶酪，菜换成了面包。搭配葡萄酒或是红茶，即有助于化解奶酪的稠腻感，更将奶香调出来，释放到你的整个五感。