- 转烤
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土耳其烤肉闻名天下，最传统的土耳其烤肉也是横着烤制的，后来有厨师创造性的将牛、羊、鸡肉叠压成肉柱，烘烤的同时将熟了的肉沿立面割下，并且每片肉是肥瘦均匀。土耳其转烤的肉可以夹在面包中、配米饭、面条...详情
- 炒肠
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这种小吃在土耳其非常流行。将羊肠切碎后混合调料炒，配上洋葱或直接夹面包做成炒肠版的土耳其三明治(Ekmek Arası)。也有先做成肉坨，放在转烤设备上进行烤制，一点点切下来零卖的。非常入味，大...详情
炒肠
炒肠
- 土耳其三明治
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转烤切下的肉用大蒜、孜然、肉桂、香菜、西芹、肉寇等腌制，味道接近我们熟悉的北方炖肉和新疆烤串，略有区别，相信大多人能接受。夹在类似薄饼或面包里，相对固定的搭配是西红柿、酸黄瓜、洋葱或洋葱泡菜，还...详情
土耳其三明治
