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sofrito(羊肉)
科孚岛的sofrito(羊肉)与地中海的其他民族一样，希腊人传统上偏爱羔羊肉或山羊肉，而不太喜欢小牛肉或大牛肉。当然，在一个烹饪全球化的时代里，这听起来有点匪夷所思。保存家养猪的习惯也是如此。猪...
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木莎卡
木莎卡(希腊语: μουσακάς Mousakas,土耳其语：musakka)，又译茄子肉酱千层批、希腊茄盒，为以茄子为主要原料的菜，主要流行于巴尔干地区、中东等地。最知名的木莎卡为希腊木莎卡...
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Souvlaki
Souvlaki是希腊美味的炭烤肉，以羊肉排和猪肉排为多，大部分的餐馆都有出售。
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